Prodotti tipici

 

Formaggi  
formaggi3 Assolutamente da non perdere il Vezzena, uno dei formaggi più antichi della tradizione casearia trentina. I profumi inconfondibili delle malghe di alta quota sono anche racchiusi all’interno del Formaggio Lagorai, unico e speciale.

 

 

 

 

Piccoli frutti  
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Fragole, lamponi, more, mirtilli e ribes…piccoli nelle dimensioni, ma grandi nel gusto! Da provare da soli per scoprirne un mix inaspettato di sapori e proprietà benefiche oppure da utilizzare per colorare le vostre ricette.

 

 

 

 

Ciliege, mele, radicchio

Le ciliege dolci tardive della Valsugana, le diverse tipologie di mele che si trasformano in un dissetante succo, il radicchio di Bieno e i cavoli cappucci del Tesino da cui si ottengono le “verde tesine” ...il paradiso dei vegetariani! 

 

Mais Spin farina della Valsugana

E’ una specie coltivata per la produzione esclusiva di farina da polenta, originaria della Valsugana. La pannocchia, di colore arancione vivo, è lunga e pesante e si distingue per la presenza di un "rostro" sulla cariosside.

Castagne

La coltivazione della castagna in Valsugana ha origini molto antiche, ma ancora oggi le piante secolari testimoniano quanto la coltivazione della castagna sia radicata in questo territorio.

Lucanica del Trentino

Ogni famiglia di salumieri la produce seguendo una propria ricetta ed aggiungendo un tocco segreto. Rimane comunque un salume dal gusto delicato, speziato e dal profumo gradevole e caratteristico.

Speck Trentino

Scelta delle carni, salatura, affumicatura e stagionatura; passaggi essenziali e rigorosi per ottenere il vero speck trentino.

Trentino Grappa

Antichi saperi e tradizioni nell’arte del distillare, vinacce fresche e ancora ricche di vino, aromaticità e morbidezza unica ed inimitabile fanno della Trentino Grappa l’essenza ultima e preziosa della vite.

 

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